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分子式 :作為一種多糖混合物,其化學(xué)組成可表示為(C?H??O?)?,其中n為聚合物度,無固定分子結(jié)構(gòu) 4。
外觀與性狀 :通常為白色結(jié)晶或黃色粉末,無臭,易溶于水 24。
物理性質(zhì) :
主要用途 :廣泛用作增稠劑,應(yīng)用于食品(如調(diào)味醬、果醬、冰淇淋、罐頭以提高黏度或形成凝膠)、化妝品、洗滌劑、醫(yī)藥及工業(yè)領(lǐng)域 4。
純度規(guī)格 :工業(yè)級產(chǎn)品通常為99%,適合作為中間體或原料使用